【健康科普讲堂】许琳：癌细胞“偏爱”的早餐你常吃吗 调整饮食谨防病从口入

　　健康大河南讯：(文│安阳市肿瘤医院肿瘤科 许琳)我们平时都说病从口入，其实癌症也是如此，一个癌字三个口，很多癌症就是“吃”出来的。日常中不健康的饮食，就容易破坏人体正常细胞，增加患癌的风险，而大多数的癌症跟不良的生活习惯和饮食习惯都有关，想要预防癌症，可以在饮食习惯上做出改变，例如，从我们一天中的第一餐——早餐，就重视起来，避开那些被癌细胞“偏爱”的食物，健康人尽量少吃，癌症人群更是千万别碰。

　　第一是高糖的食物。过多的糖摄入导致血糖水平的剧烈波动，不仅会增加肥胖和糖尿病的风险，也为癌细胞提供了理想的生存环境，所以应该尽可能的减少高糖食物的摄入。比如：糖果、巧克力、碳酸饮料、甜点、糕点等等，这些食物通常含有大量的糖和脂肪，不仅容易导致体重增加，还可能给癌细胞提供营养。

　　第二是高脂肪的食物。高脂肪的食物不仅对心血管的健康有害，还可能会刺激癌细胞生长，摄入过多的饱和脂肪酸会增加激素水平，进而为癌细胞提供有利的条件。比如红肉是一种高脂肪食物，其中的脂肪含量比较高，长期食用可以增加结肠癌、乳腺癌的风险，而且这些食材大部分都含有反式脂肪酸，对中老年人身体健康非常不利，所以应该选择低脂肪、优质脂肪等相对健康的食物，比如鱼类、豆类、坚果类等。

　　第三是油炸食品。又脆又香的油条、油亮酥香的葱油饼、奶香的油炸馒头等等，都是我们很多人常吃的早餐。但是这一类的油炸食物，早已被列为“2A类致癌物”!食物经过高温油炸，不仅使原来的营养成分被破坏了大半，更是会产生致癌物质多环芳烃等。油炸食物缺少抗氧化剂，它们经过高温油炸，抗氧化的含量会大幅降低，而抗氧化剂对于预防细胞损害和癌症的发生非常重要，因此我们应该优先选择富含抗氧化剂的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、全谷类的食物、坚果以及豆类等等。为了保持身体健康，特别是对于那些正在与癌细胞作斗争的人来说，我们需要注意早餐的选择，避免高糖食物、高脂肪食物和缺少抗氧化剂的食物，有助于降低癌症的风险，并提供身体所需的营养。

　　大家想要预防癌症，除了注意饮食外，也要养成良好的生活习惯。比如多喝水，每天保持1500~2000毫升左右的水分摄入，能够促进排出体内有害成分，保证身体机能正常运转。一年做1~2次定期体检，做好癌症筛查工作，能及早发现无法肉眼观察的病症。养成坚持运动的习惯，可以改善自身体质，抵抗外部细菌病毒的侵扰，增强免疫功能，及时消灭体内变异细胞，避免癌症困扰。